【feuquiage(フキアージュ)】カヌレとケーキ2種を食べて

こんにちはコーヒーマイスターのモフです。

フキアージュ、東京都調布市にある洋菓子の有名店。

特にカヌレが美味しいと評判のお店。

今回は、フキアージュのカヌレとケーキを実際に食べて感想を紹介します。

それでは、はじめていきましょう。

1.焼き立てカヌレ|feuquiageの看板メニュー

feuquiageの看板メニュー。

ショーケースの中央にきれいに積み上げられていて、目を引きます。

外はカリカリ、中はしっとりモチっ。

キャラメリゼされた砂糖が香ばしい。

砂糖の甘味、卵黄のうまみを十分に楽しめます。

2.季節のレアチーズ|酸味と甘味のバランスが心地良い

チーズケーキのうえに旬の果物でつくった、なめらかな舌触りのジュレ。

ふわふわのサワークリーム。

台はやわらかいスポンジ生地。

やさしい甘さと、サワークリームとジュレにしたフルーツの酸味のバランスが心地良い。

3. モンブラン|マロンクリームと生クリームがたっぷり

丸いかたちのモンブラン。

feuquiageにはモンブランのほかに和栗のモンブランも。

マロンクリームの中には生クリームがたっぷり。

サクサクの台とふんわり生クリームの対比が楽しい。

マロンペーストはラム酒が効いて大人の雰囲気。

しっかり甘味があり満足。

どっしりとした苦みのある深煎りコーヒーとあわせたい。　

4.feuquiageの場所

京王線調布駅 中央口から出て徒歩7分です。