悩む人はじめてのコーヒーミルは電動・手動どっちを買うのが良いんだろう・・・。
こんにちはコーヒーマイスターのモフです。
今回はこのような悩みに回答します。
コーヒーミルは電動が良いのか、手動が良いのか。
ドリップの道具をそろえるときに最初にぶつかる問題ですよね。
モフ私は最初手動ミルを買いました。
ドリップをはじめるにはいろいろな道具が必要で、できればミルの価格を抑えたい。そう思って、手動ミルを購入しました。今振り返ると、最初から電動を買っても良かったかもと思っています。
私は今まで、次のミルを使用してきました。
【手動ミル】
- カリタ ミニミル
- ハリオ スマートｇ
ポチップ
ポチップ
【電動ミル】
- ボダム ビストロ グラインダー
- フジローヤル みるっこ
ポチップ
ポチップ
モフ私の経験をもとに、自分にあったミルが選べるようにお手伝いします。
1.コーヒーミル電動・手動比較表
まず電動・手動ミルの比較を表にまとめますね。
| 種類 | 均一な挽目 | 味 | 挽くスピード | 挽く労力 | 耐久性 | 掃除しやすさ | 豆との対話 | 購入費用 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 電動ミル | 均一 | とても美味しい | 速い | らくに挽ける | 壊れることもある | やや大変 | 意識する必要がある | 高い |
| 手動ミル | やや均一 | 美味しい | やや遅い | やや疲れる | 壊れにくい | 掃除しやすい | 硬さを感じやすい | 安い |
それぞれの項目について、説明していきます。
1.1 電動ミルで挽くと粉の粒度がそろいコーヒーが美味しくなる（均一な挽目・味）
電動ミルは、均一な力、速度で豆が挽けるためコーヒー粉の粒度が均一になります。
一方、手動ミルは人がレバーを回して挽くため、力強く速く挽くときもあれば、ゆっくり挽く時もあり粉の粒度がまちまちになりやすいです。
粉の粒度がそろっているとコーヒーの味が美味しくなります。
なぜかというと、粒度が同じだとお湯を加えたときの成分の抽出具合がそろいやすくなり、美味しい成分だけをコーヒーにいれられるからです。
1.2 電動ミルはらくに速く挽ける（挽くスピード・挽く労力）
電動ミルはらくに速く挽けます。いうまでもなく、そこが電動ミルの一番の魅力ですよね。
手動ミル・電動ミルを何台か使ってきて、今だから言えることは、手動ミルで豆を挽くのは正直面倒です。
週末だけドリップするのであれば、手動でコーヒー豆を挽き続けられるかもしれません。
ですが、週に３回以上のドリップをするのであれば、間違いなく電動ミルにしたほうが良いです。
1.3 手動ミルは壊れにくい（耐久性)
手動ミルはめったなことで壊れません。
逆に電動ミルは以下のような不具合がまれに起こることがあります。
- 初期不良でモーターが動かない
- 経年劣化で粉が細かく挽けなくなる
私はこの２つの不具合を経験しました。
1.3.1 電動ミルで起こりうるトラブル|初期不良でモーターが動かない
電気製品はかならず一定の確率で初期不良が起こります。
初期不良は保証期間中のため、メーカーに連絡すると新品に交換してもらえます。
1.3.2 電動ミルで起こりうるトラブル|経年劣化で細かく挽けなくなる
ボダム ビストロ グラインダーで起こりました。2年ほど毎日豆を挽いていると、粒度の設定を細挽きに変更しても、細かく挽けなくなりました。
みるっこは5年間毎日使用していますが、問題なく使えています。
手動ミルと比較すると電動のほうが、経年劣化でのトラブルは多いように感じます。使用頻度が高いため結果として劣化が速いのかもしれません。
1.4 手動ミルは豆を挽いたあと掃除しやすい（掃除しやすさ）
手動ミルは構造が単純なため、掃除しやすいです。
刃に付着した粉や、受け缶に残った粉は簡単にブラシで掃除できます。
電動ミルも掃除できますが、モーターと接続されているため、ブラシが届きにくい箇所がでてきます。
本格的に掃除をしようとすると、分解して清掃することが必要な場合もあります。
1.5 手動ミルはコーヒー豆の硬さがわかりやすい（豆との対話）
手動ミルは、豆の硬さが感じやすいです。
今日の豆は深煎りでさくさくと挽ける。ここのお店の浅煎りは特に硬い。
レバーから豆の様子が伝わってきます。
電動ミルでも挽いているときの音で豆の硬さの違いはわかります。
ですが、手動ミルのほうが、感覚的にわかりやすいです。
モフ手動ミルは豆の様子が感覚的にわかって楽しいです。
1.6 購入費用は手動ミルのほうが安い
電動ミルよりも手動ミルのほうが安く購入できます。
2.まとめ
手動ミルには手動ミルの良さがあります。電動ミルには電動ミルの良さがあります。
どちらが優れているということではありません。
自分にあった、ミルを選んでほしいです。
最後に手動ミル、電動ミルをおすすめする人をまとめます。
以上、はじめてのコーヒーミル電動・手動どっちを買う？|コーヒーマイスターが比較！でした。
手動ミルをもっと詳しく知りたい方は、この記事をご覧ください。
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