SCAJのカッピング方法教えて！コーヒーマイスターにチャレンジする前に知っておきたい。 こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 コーヒーのカッピング。 はじめての人にとっては、何をすればよいのかわかりませんよね。 コーヒーマイスター試験のなか...

どのくらいの時間焙煎すれば美味しいコーヒーができるの？ こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのような悩みに答えていきます。 焙煎機は買った。 生豆も買った。 よし焙煎しよう！・・・でもどのくらい焙煎すれば美味しいコーヒーができる...

月兎印のステンレススリムポットがほしい！実際に使ってみた本当のところが知りたい こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのようなお悩みに答えていきます。 月兎印ステンレススリムポット 鏡面仕上げが施されたピカピカとした外観、丸みを...

コーヒー生豆のハンドピックってどうやるの？教えて！ こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのような悩みに答えていきます。 コーヒー豆のハンドピックとは”自家焙煎コーヒー店で行われる美味しいコーヒーをいれるための作業です。” 自宅で...

SAWAMURAベーカリーのショコラ大納言ってどう？おいしい？ こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのようなお悩みに答えていきます。 ショコラ大納言は沢村ベーカリー新宿店で1番人気。 S字の形が特徴。 ショコラ大納言を実際に食べた感想とお...

ポンチキヤってどんなお店？行ってみたい！ こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 ポンチキヤ。 ポーランドのドーナッツ「ポンチキ」を販売しているお店。 東京の調布にあります。 今回は、クルミとイチジクのケーキを食べた感想を紹介します。 クル...

登山におすすめのコーヒーミル教えて！できるだけコンパクトで軽いものが良い。 今回はこのようなお悩みに回答します。 こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 山頂でのいれたてのコーヒー。 緑に囲まれて、空気も美味しい。 コーヒーの良い香りがする...

こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はサイフォンコーヒーが飲めるお店「倉式珈琲店　イトーヨーカドー国領店」をご紹介します。 0.倉式珈琲店イトーヨカードー国領店は2024年1月8日閉店 倉式珈琲店イトーヨーカドー国領店は、2024年1月8日の営...

エスプレッソマシンは買ったけれども、あと何があればできるの？？？ 今回はこのような悩みに答えていきます。 こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 うちでカフェラテをいれられたら素敵！ と思ってエスプレッソマシンを購入。 カフェラテをいれるた...