2022年– date –

コーヒーの資格っていくつかあるけどれど、コーヒーマイスターってどう？メリットが知りたい！ 今回はこんな悩みに答えます。 コーヒーマイスターのモフです。 コーヒーインストラクター、コーヒーソムリエ、コーヒーマイスター、・・・。 コーヒーの資格...

狛江にあるセジュールで人気のメニューを教えて！ こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのようなお悩みに答えていきます。 セジュールさんは狛江で営業を開始して40年の老舗パティスリーです。 今回は小田急線狛江駅周辺でおいしいケーキが...

手紙舎2ndSTORY行ってみたい！どんなお店？ こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのようなお悩みに答えていきます。 手紙舎2ndSTORY、東京都調布にあるカフェ。 手紙社が運営しているお店です。 手紙社はカフェの運営をはじめ、おしゃれな雑...

こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 コーヒータイムに、おいしいお供がある幸せ。 ケーキも良いけれども、パンとコーヒーの組み合わせは間違いなし！ パンとコーヒーの組み合わせは夫婦のような相性の良さだという方もいるくらい。 今回は私のお気...

みるっこ良いなぁ、でも値段が高いなぁ・・・。初心者なのに、値段の高いミルはちょっとね・・・。 今回はこのようなお悩みに答えていきます。 こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 コーヒーを飲むために、5万円以上もするミルは高いですよね。 私も...

はじめてエスプレッソマシン買うんだけど、ソリスのバリスタグラングストーってどう？ こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのような悩みに答えていていきます。 家でカフェラテが飲めたらと思って、エスプレッソマシンの購入を考えてはいる...

SCAJのカッピング方法教えて！コーヒーマイスターにチャレンジする前に知っておきたい。 こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 コーヒーのカッピング。 はじめての人にとっては、何をすればよいのかわかりませんよね。 コーヒーマイスター試験のなか...

どのくらいの時間焙煎すれば美味しいコーヒーができるの？ こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのような悩みに答えていきます。 焙煎機は買った。 生豆も買った。 よし焙煎しよう！・・・でもどのくらい焙煎すれば美味しいコーヒーができる...

月兎印のステンレススリムポットがほしい！実際に使ってみた本当のところが知りたい こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのようなお悩みに答えていきます。 月兎印ステンレススリムポット 鏡面仕上げが施されたピカピカとした外観、丸みを...

コーヒー生豆のハンドピックってどうやるの？教えて！ こんにちはコーヒーマイスターのモフです。 今回はこのような悩みに答えていきます。 コーヒー豆のハンドピックとは”自家焙煎コーヒー店で行われる美味しいコーヒーをいれるための作業です。” 自宅で...